Плетеный шнур, плетенка рыболовная
Рыбалка Вконтакте
Размещение рекламы
фидер,катушка,садок,подсак
 
 
 
Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту

Уха.История.Рецепты

Категория: Общие статьи » Не рыбалка, Автор: goodspin от 5-09-2016, 05:13, посмотрело: 3092

0

История ухи и правила её приготовления: рецепты настоящей русской ухи. 

История ухи на самом деле мало кому известна, и теряется она гораздо ранее 12 века, а уж правила приготовления ухи доподлинно никому не известны, хотя бы просто потому что варили ее изначально вовсе не из рыбы. Поэтому и самых настоящих рецептов самой настоящей ухи просто не существует. 
Изначально это был отвар дичины с травами и овощами. Поэтому в чистом виде как рыбная уха и рецепты настоящей русской ухи могут трактоваться всеми как угодно, при том что само блюдо даже и по названию совсем и не русское. Впрочем, как и балалайка и матрешка. 
История русской ухи и правила ее приготовления: Рецепты настоящей русской ухи. 

Происхождение названия "уха". 

Версии происхождения названия блюда в основном сводятся к следующей: слово «уха» происходит от древнего индоевропейского корня jusa, означавшему «отвар» («жидкость»). От данного корня образовалось слово jucha, которое, утратив начальный j, дало слово «уха». Подтверждением тому служат примеры в других языках, берущие своё начало от корня jusa в украинском языке — юшка, в белорусском — уха, тот же корень имеют древнепрусское слово juse (суп с мясом), латинское ius (похлёбка), литовское ju’s`'e (рыбный суп), сербо-хорватское jуха(похлёбка), словенское jucha (суп), чешское jicha (соус). Кроме того, очевидно существует связь и с древним индоевропейским корнем yauti (смешивать), и таким образом мы можем придти к выводу, что этимологически слово уха определяется как смешанное варево, смешанный отвар. 

 
 
Байкальская осетрина заменит европейскую семгу, Был у бабушки один дед, Время для рыбалки с берега.Календарь выходных и рабочих дней в мае 2018, Где карп в Сызрани, ДИП для карпа в домашних условиях., За рыбаков вступился Владимир Путин, Зимняя рыбалка на Дону, Как одеться для зимней рыбалки, Лещ, На рыбалку за карасем, Паром в Сызрани 2018, Платные озёра Самары и Самарской области, При каком атмосферном давлении клюет рыба, Пруд Демина. Рыбалка в Самаре, Рыбалка в Тольятти, Рыбалка в ноябре, Рыбалка на озере в Новой Рачейке 2020, Секрет ловли крупной щуки, Спортивный фестиваль по донной ловле карпа. Состоится 30 августа на водоеме КФХ-Озерки., Сызрань, Толстолоб в Новой Рачейке, Уклейка, Ульяновской области, Якорь-незацепляйка, весной, волга, карась на даче, карп, корм для рыб, ловля сороги весной, мононить, нерест воблы, облако, отдых на островах, поймали сома, река волга, рыбалка, рыбалка летом, рыбалка на волге, рыбалке на озерах

Показать все теги