Плетеный шнур, плетенка рыболовная
Рыбалка Вконтакте
Размещение рекламы
фидер,катушка,садок,подсак
 
 
 
Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту

Уха.История.Рецепты

Категория: Общие статьи » Не рыбалка, Автор: goodspin от 5-09-2016, 05:13, посмотрело: 3103

0

История ухи и правила её приготовления: рецепты настоящей русской ухи. 

История ухи на самом деле мало кому известна, и теряется она гораздо ранее 12 века, а уж правила приготовления ухи доподлинно никому не известны, хотя бы просто потому что варили ее изначально вовсе не из рыбы. Поэтому и самых настоящих рецептов самой настоящей ухи просто не существует. 
Изначально это был отвар дичины с травами и овощами. Поэтому в чистом виде как рыбная уха и рецепты настоящей русской ухи могут трактоваться всеми как угодно, при том что само блюдо даже и по названию совсем и не русское. Впрочем, как и балалайка и матрешка. 
История русской ухи и правила ее приготовления: Рецепты настоящей русской ухи. 

Происхождение названия "уха". 

Версии происхождения названия блюда в основном сводятся к следующей: слово «уха» происходит от древнего индоевропейского корня jusa, означавшему «отвар» («жидкость»). От данного корня образовалось слово jucha, которое, утратив начальный j, дало слово «уха». Подтверждением тому служат примеры в других языках, берущие своё начало от корня jusa в украинском языке — юшка, в белорусском — уха, тот же корень имеют древнепрусское слово juse (суп с мясом), латинское ius (похлёбка), литовское ju’s`'e (рыбный суп), сербо-хорватское jуха(похлёбка), словенское jucha (суп), чешское jicha (соус). Кроме того, очевидно существует связь и с древним индоевропейским корнем yauti (смешивать), и таким образом мы можем придти к выводу, что этимологически слово уха определяется как смешанное варево, смешанный отвар. 

 
 
Астраханская вобла, Без труда не вынешь и рыбку из пруда, В Волгу выпустили 4 тыс. мальков стерляди, Витграсс. Где купить в Сызрани., Время клева карася, ДИП из чеснока, За толстолобом, Зимняя рыбалка на карпа, Красноперка, Ловля толстолоба, Монтаж для ловли толстолобика со дна, На сегодняшний день среди среди способов ловли карпа лидирующее место занимает снасть, Нерестовый запрет на 2016 год, Озера (п.Ташла), Паром в Сызрани 2019, Поймать золотого карпа., Привлекательные бойлы, Пруд Дёмина., Рецепт технопланктона, Рыбалка в Печерских Выселках., Рыбалка в Троицком, Рыбалка на Усе, Рыболовы спозаранку приготовили приманку, Скоро на рыбалку, Сызрань, Толстолобик 2019, Уклейка, Универсальные рецепты бойлов на карпа, волга, где находится Бунев овраг, как поймать крупного карпа, карася и прикормка, карп, ловится, отдых на реке волге, плетенка, рыбалка, рыбалка летом, рыбалка на волге, судак

Показать все теги